.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
Vill du prova Stockholms bästa sushi? Här är stadens toppval!
Översikt: Sushi finns i många former, och Stockholm har ett brett utbud av både traditionella och kreativa sushirestauranger. Vi har testat och listat stadens bästa sushi- och omakase-ställen. Omakase (お任せ) betyder "upp till kocken" och innebär att kocken komponerar måltiden åt gästen istället för att gästen beställer själv. Rätterna serveras en i taget, ofta direkt över disken – vilket är den klassiska serveringsmetoden för finare sushi.
%201%20(1)%201.svg)
På Minako får du en upplevelse som känns lika genuin som om du vore i Japan. Vid bardisken får du sushi serverad direkt från kocken, precis som den traditionella omakase-serveringen dikterar (endast lördagar klockan 13:00–15:00). Sittplatser vid bord finns även för sällskap som önskar sitta för sig själva. Restaurangen har en minimalistisk, zen-inspirerad inredning och en intim atmosfär, delvis på grund av lokalens lilla yta. Inga alkoholhaltiga drycker serveras för att låta maten stå i centrum, vilket känns något oväntat för en restaurang i denna prisklass. För 495 kr kan du uppleva en omakase i lunchanpassat format, svårt att hitta en mer prisvärd omakase-upplevelse i stan.
Omakase: Ja | 1295:- per person
Ingen alkohol serveras på restaurangen för att låta maten stå i centrum.
På restaurangen, som har en halv månformad bardisk med endast 12 sittplatser, får du smaka på en omakase-meny bestående av cirka 20 rätter, inklusive sashimi, sushi, tempura och andra delikatesser. Här får du smaka på fisksorter och skaldjur från över 10 länder, varav vissa är flygfraktade direkt från Japan. Priset, som många andra restauranger på denna lista, är dyrt; menyn kostar 1750 SEK, och du kan också lägga till sake-pairing för 1200 SEK. För en enklare middag eller lunch rekommenderar vi Soyokafe Sushi and Ramen på Sergels Torg.
Omakase: Ja | 1750:- per person
Sushi Sho är en av tre japanska MICHELIN-restauranger i Sverige – och den som tar sushi på störst allvar. Här placeras varje bit i din hand av kocken själv, en i taget och oftast i en gemensam sittning där du delar bord med främlingar. Sake-pairingen är lika genomtänkt som maten och öppnar för samtal med både kocken och bordskamrater. Stämningen är oväntat avslappnad, men låt dig inte luras – varje detalj är ett resultat av stor kunskap och precision.
Omakase: Ja | 1195:- per person
Sushi Oi är en pytteliten sushikrog där du verkligen får en personlig upplevelse. Med endast 6 platser runt den lilla disken får du ta del av en meny som inte anpassar sig till den europeiska smakprofilen – här är det äkta japanskt rakt igenom. På andra sidan bardisken står kocken och tillreder rätterna. Råvarorna, inklusive varierade fisksorter från olika hav och säsongsanpassade grönsaker, garanterar en måltid i toppklass.
Omakase: Ja | 995:- per person
Hattori Sushi Devil är en omtalad sushirestaurang i Stockholm. Här hittar du både traditionella sushirätter och nytappningar. Fisksorter finns i mångfald och känns alltid färska, de skärs först när beställningen är lagd. På borden finns soyasåser i tre smaker: original, citron och rökig – själv gillar jag den rökiga varianten. Restaurangen är populär, och därför rekommenderas det att boka bord i förväg. Om du har tur får du Octavio som servitör, han är mycket kunnig och bra på smak-kombinationer. Du kan också hitta Hattori Sushi Devil i foodcourt K25, men i en enklare och mer informell miljö.
Omakase: Finns ej
På Washoku TOMO får du uppleva japansk matlagning i sin helhet, och sushin är bara en liten del. På denna Michelin-stjärniga restaurang får du en omakase-upplevelse med 10–15 små rätter, främst fisk, som alla matchas med sake. Här är fokus på maten snarare än samtal om affärer eller relationer. Värden Tomo guidar dig genom ursprunget till fisken, ingredienserna och sake-tillverkningen, och att inte lyssna på presentationerna kan uppfattas som respektlöst.
Omakase: Ja | 975:- per person
Sushibitterna är enorma på Tokyo Diner, och trots att det ofta bildas en kö vid 11:30 är det värt att vänta. I Hötorgshallen kan du förvänta dig en livlig saluhallsmiljö, vilket passar bra för den som gillar "people watching" och för den som vill vara mitt i smeten. Priserna är riktigt bra, och kvaliteten överträffar alla de vanliga McSushiställena i Stockholm City. Om du planerar att ta med en vän eller väninna som inte är så förtjust i sushi – inga bekymmer! Det finns gott om andra alternativ och ryggbiff Yakiniku rekommenderas särskilt. Vill du ha fler prisvärda returangsalternativ? Läs vårt inlägg som rangordnar de mest prisvärda restaurangerna i staden. 🍽️
Omakase: Finns ej
Efter en tids frånvaro gjorde TAKO en efterlängtad comeback 2024. Nu återfinns restaurangen på en ny, mer exklusiv adress – Grev Turegatan 1. Här bjuds gäster på japansk och koreansk mat samt sushi som är långt ifrån traditionell – istället toppas bitarna med olika såser och oväntade ingredienser. Inredningen speglar 60-talets Japan och filmens värld, med memorabilia och artefakter som pryder väggarna. När klockan slår 22 på fredagar och lördagar tar klubb Charles över. Passa då på att dricka en cocktail – de är exceptionella. Tänk yuzu, sake, ingefära. OBS: Kan bli trångt – och högljutt.
Omakase: Finns ej
